Как приготовить баурсаки?

Ингредиенты :

• кефир
• молоко
• сахар
• соль
• дрожжи
• масло сливочное
• муки 2,5 кг
• подсолнечное для жарки     
• 
  

Рецепт обалденных баурсаков!

1 л кефира, 1 л молока, 60 гр

соли, 10 гр сахара смешать в чашке; 150 мл воды вскипятить с 30 гр

слив. масла и в кипящую воду добавить щепотку соды пищевой. Это все

смешать. Отдельно 30 гр сухих дрожжей разводим в 50 мл воды теплой,

добавляем в общую массу. Теперь добавляем 2,5 кг муки,

чтоб тесто было не твердое, но и не мягкое. Накрываем и

оставляем в тепле на 30 мин. Жарим в большом кол-ве растительного масла

до золотистого цвета.

Получится много вкусных, сдобных, воздушных баурсаков. Рецепт взят в

ресторане и мною опробован. Ингридиенты можно вдвое поделить и сделать

поменьше. Приятного аппетита!